2 Person 4 Kartoffeln 1 Kopf Brokkoli Gemüsebrühe 500 ml Wasser 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Mehl 100 ml Sahne Muskat Paprika, edelsüß Salz Pfeffer Chilipulver 100 Käse, gerieben Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Brühe kochen. Kartoffeln aus der Brühe nehmen, danach Brokkoli in der Brühe kochen. Kartoffeln und Brokkoli in die Auflaufform geben. 1 Zwiebel würfeln und in Butter glasig braten. Mehl darüber streuen und bräunen lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, kurz andicken lassen. Sahne zu der Sauce geben, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli, Muskat würzen. Sauce in die Auflaufform geben, Käse drüber streuen. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.